Sierra Ecuatoriana

En los Andes


Los platos típicos de la sierra ecuatoriana, plantea todo un reto para los amantes de la gastronómia andina. No se bien por donde empezar, cada pueblo andino nos sorprende con platos que se han perferccionado de generación en generación. Las huecas (pequeños negocios gastronómicos) son sin duda el mejor lugar para deleitarse con estos sábores, los mercados de cada pueblo le dan más magia a estas experiencias, con una mezcla de olores y colores que llenan de orgullo a nuestra gente.

Platos Típicos de la Sierra



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Ecu ad or Ecuador, oficialmente República del Ecuador, es un país soberano ubicado en la región noroccidental de América del Sur , compuesto por veinticuatro provincias. Limita al norte con Colombia , al sur y al este con Perú y al oeste con el océano Pacífico , el cual lo separa de las islas Galápagos por mil kilómetros entre la península de Santa Elena y la isla San Cristóbal . Por medio de su mar territorial correspondiente a las Islas Galápagos, también posee límites marítimos con Costa Rica ​. Una sección volcánica de la cordillera de los Andes divide el territorio de norte a sur, dejando a su flanco occidental el golfo de Guayaquil y una llanura boscosa, y al oriente, la Amazonia . Ecuador ocupa un área de 256 370 km². Es el décimo país más poblado de América, con algo más de diecisiete millones de habitantes, el más densamente poblado de América del Sur​ y el quinto más densamente poblado en toda América. La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar comid
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